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WINE STEWARD

Poste

Wine steward

LIEU DU POSTE

Royaume-Uni

NATURE DU POSTE

CDI

STATUT

Employé(e)

DATE DE DÉMARAGE

Début 2025

TÂCHES À EFFECTUER

  • Sélectionner et acheter les vins pour la cave à vin de l’établissement, en tenant compte des préférences des clients, du menu et du style de cuisine
  • Conseiller les clients sur le choix des vins pour accompagner leurs repas, en tenant compte de leurs préférences personnelles et des plats qu’ils ont commandés
  • Gérer la cave à vin, y compris le stockage, l’inventaire et la rotation des vins pour garantir leur qualité
  • Organiser des dégustations de vin pour les clients et le personnel, en partageant des connaissances sur les différents cépages, les régions viticoles et les techniques de dégustation
  • Former le personnel de service sur les vins, y compris les serveurs et les chefs, pour améliorer leurs compétences en matière de service du vin
  • Élaborer des cartes des vins innovantes et attractives, en mettant en valeur une sélection diversifiée de vins de qualité
  • Collaborer avec le chef cuisinier pour créer des accords mets-vins harmonieux qui mettent en valeur les saveurs des plats et des vins
  • Suivre les tendances du marché vinicole et recommander des vins nouveaux et intéressants pour la carte des vins

PROFIL RECHERCHÉ

  • Excellente connaissance des vins, y compris les cépages, les régions viticoles, les millésimes et les techniques de vinification
  • Capacité à décrire et à évaluer les vins de manière précise lors de dégustations
  • Fortes compétences en communication et en service à la clientèle, avec la capacité à conseiller et à guider les clients dans leurs choix de vin
  • Sens aigu de l’organisation et capacité à gérer efficacement la cave à vin de l’établissement
  • Capacité à travailler en équipe et à collaborer avec d’autres membres du personnel
  • Passion pour le vin et désir constant d’apprendre et de se tenir au courant des dernières tendances et des nouveaux vins sur le marché

Diplôme en œnologie ou une certification de sommelier reconnu.

PACKAGE SALARIAL

À partir de 25K par an selon le profil.

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

Premier entretien de pré qualification avec notre cabinet.

Rencontre avec l’équipe de notre client.





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