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CHEF CUISINIER (H/F)

Poste

Chef cuisinier H/F

LIEU DU POSTE

Paris (75)

NATURE DU POSTE

CDI

STATUT

Employé(e)

DATE DE DÉMMARAGE

ASAP

TÂCHES À EFFECTUER

  • Concevoir et élaborer des menus en fonction des saisons, des tendances culinaires et des préférences des clients
  • Superviser et coordonner les activités de la cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
  • Sélectionner et acheter les ingrédients de haute qualité auprès des fournisseurs et veiller à ce que les normes de qualité soient respectées
  • Former et encadrer le personnel de cuisine, y compris les chefs de partie, les commis et les apprentis
  • Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire dans toute la cuisine
  • Collaborer avec d’autres départements de l’établissement, tels que le service en salle, pour garantir une expérience client cohérente
  • Gérer les plannings du personnel, les horaires de travail et les congés

PROFIL RECHERCHÉ

  • Excellentes compétences culinaires et connaissance approfondie des techniques de cuisson et de préparation des aliments
  • Créativité et capacité à concevoir des plats innovants tout en respectant les contraintes budgétaires et les préférences des clients
  • Compétences en gestion et capacité à diriger une équipe de cuisine
  • Sens aigu de l’organisation et capacité à travailler efficacement sous pression
  • Fortes compétences en communication et capacité à collaborer avec d’autres membres du personnel
  • Souci du détail et engagement envers les normes de qualité les plus élevées
  • Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Formation en cuisine (école de cuisine, CAP).

PACKAGE SALARIAL

A partir de 34K par an selon le profil.

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

Premier entretien de pré qualification avec notre cabinet.

Rencontre avec l’équipe de notre client.







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